炒葱花蛋——我的拿手菜

妈妈为了培养我的生活自理能力，就让我从炒葱花蛋入手，学习做一些简单的饭菜。

开始准备了，我从冰箱拿来三个鸡蛋，先把鸡蛋在碗沿上轻轻一敲，只听“咔”的一声，鸡蛋裂开了一条缝。接着我沿着裂缝轻轻一掰，鸡蛋发出了“咔擦”的声音，蛋黄和蛋清“扑”的一声滑入碗中。然后，我又把剩下的两个鸡蛋依次敲入碗中。

鸡蛋敲好了，我又拿出两根洗净的小葱放在砧板上，有条不紊地切起来，只听到“咚咚咚”的声响，小葱就变成了葱花，就像打架子鼓一般。最后，我把切好的葱花放入蛋液中，再加入盐和料酒，用筷子充分搅拌，筷子和碗发出“哐哐哐”的声音，很快，葱花蛋打匀了。

一切准备就绪，就要开始炒葱花蛋了。我先往热锅中倒些油，不一会儿，锅上就飘起了几缕青烟，油热了，接着我把打好的葱花蛋倒入锅中，只听到“哧啦”一声，葱花蛋像坐滑滑梯似得滑入锅内，并且像吃了膨大剂一样，不断地冒泡、凝固。很快，鸡蛋就变成了金黄色了，还散发着香气呢。我连忙拿起锅铲翻炒，鸡蛋就像获奖的孩子一样在手舞足蹈。经过精心烹饪，炒葱花蛋就新鲜出炉啦！尝上一口，咸淡适中、美味可口。

我炒一道这么简单的菜都这么复杂，可想而知，妈妈每天烧饭、做家务肯定更辛苦。我以后要在好好学习的同时，多帮妈妈做一些力所能及的家务。