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王氏杂粮煎饼

时间:2017-12-07 19:43:26  作者:  来源  查看:0
妈妈做的“杂粮煎饼”实在不怎么样,不管是品相还是味道。这是坐在我方圆几排的同学都深谙的事。

  每天早上,学校最热闹,不说补作业的,催作业的,坐看好戏的人的种种神态,单说他们手上拿的早餐就令人眼花缭乱。普通点儿的,有楼下买的鸡腿汉堡,吃的人一边叹息又涨价了,一边暗骂里面夹的肉越来越少。抱怨完了,第二天早上见到他,手中拿的依旧是那个。还有就是孜然肉夹馍、韭菜包子、培根蛋饼之类,这些人吃得陶醉忘我,全然不知旁人闻着那味道,怎一个……了得。拿着各种面包的人也不在少数,总有那么一两个人吃之前先要把面包蹂躏一番,压扁了吃了也好,撕开了吃也罢,“死相”各异的面包终究匆匆忙忙地落入了他们肚中。

  而我的早餐,是这众多早餐中不可忽视的一朵奇葩。那是妈妈亲手料理的煎饼夹菜,后桌同学赠雅号“王氏杂粮煎饼”。

  暂且按下那五味杂陈的味道不说,先看看这样子。保鲜袋装着的,如果没拿好,就会有红红的辣椒油流出来,兼有没夹紧的豆豉或其他菜一块儿露出来。吃的时候无从下口,吃完了不仅满嘴流油而且满手油渍。

  再说那味道。千辛万苦地剥开保鲜袋,咬上那么一口,那可真是酸甜苦辣,样样皆有。我就奇怪了,妈妈到底往里面夹了什么,冷眼一看,煎饼本身是混了核桃粉(说是补脑子)做出来的。往里仔细一瞅,首先看见的就是被整个夹进去的,压扁了的白水煮鸡蛋。再看就什么都有了,头天晚上的剩菜或是今儿早上刚煎的鳕鱼。在我妈看来,大概是没有什么不能往里夹的。豆腐乳和蓝莓酱共舞,三文鱼和土豆丝一色,肉松和奶酪齐飞……总而言之,没吃过我妈做的饭,你就不知道中年妇女的想象力。

  这是主菜,与之混在一起的还有各种各样的配菜,这可就比主菜好看好吃多了。如果煎饼的油太大,会有早晨的先榨果汁或菊花普洱茶。我妈最大的爱好就是把菊花和普洱泡在一起,你要说她这是浪费好东西,她只会一翻白眼:你懂什么?这叫双重疗效,双管齐下!甚至还有培根和金针菇、生菜、香菇等一起做出来的加餐,用牙签扎起来虽比不得外面卖的,倒也别有一番滋味。

  每天早上,我带着一兜不得不说丰盛的早餐坐在拿着面包、汉堡、肉夹馍的同学当中,一边抱怨着“王氏杂粮煎饼”怎样难吃,心下却渐渐了然。难吃又怎样?那是我妈做的,承载着浓浓爱的早餐!
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