手工乌冬面

手工制
文/刘琛
白花花的粉尘，带着夏日汗水的味道，刹那间绽放，便一发不可收拾。
暑假漫漫，不应该只有与课业奔走相伴，我在家无意间想起前些日子在网上看到的教程，“手工乌冬面”，心里痒痒的，立即变行动起来。
先在一个大碗中，倒入小麦粉，用调和好的盐水到，什么比例，我也不是太清楚，由于第一回干了就加水，稀了就加粉，几番折腾，面是和好了，但我的十指上无一不缠着或大或小的面团团，才想起忘了先在手上拍些面粉，下一步骤是最辛苦，揉面，我一不知技巧，二耐不住性子，往往翻覆捏几下，便收了手，我看着那白花花的一团，心想这处女作怎么着也是得吃的吧……便捋起头发，想着教程顺序，先在桌上撒些面粉揉面时，将力气用集中于手掌上。一捏一按，直至成了紧致的小团子，才盖上保鲜膜放入冰箱发酵，一小时后，擀面这一活动是我最拿不住的，我总是擀得太厚，妈妈在旁“挑骨头”，索性，这工作就抛给妈妈了，我们母女二人其乐融融地处在一个频道，这感觉真挺好，最后叠起，切好，收尾，完成。煮熟后一尝那面的味道，一言难尽啊！
现在人们图省事方便，什么想吃随处几乎都有卖，这让手工做出来的美食渐行渐远，
这“乌冬面”吃出家中温暖的甜滋滋，也我带来了小温暖。