长沙臭豆腐

长沙臭豆腐
俗话说：“不到长城非好汉。”可我却认为“不吃长沙臭豆腐也绝非是好汉。”作为一名“吃货”，我怎能不去长沙一品呢？
在小吃街上，一家臭豆腐门前早已是人山人海，他们有的四下张望，有的呆呆地站在那儿，痴痴地望着那一块块臭豆腐，还有的则是半闭着眼儿，一脸陶醉。过一会儿，到了我。那大妈抓了一把如黑珍珠般的美味放进了油锅里，那黑块儿身上顿时浮现出一层薄薄的油滋。豆腐还真是调皮，如一颗炸弹似的，腾空而起，原本那留在他身上的晶莹剔透的小黄泡儿，“噼噼啪啪”地爆炸着，溅起一朵朵小油花儿，洒些佐料，便递给了我。
我捧着一碗“饕餮大餐”来到了一个小餐桌旁坐下，看着那一块块方方正正的热气腾腾的臭豆腐，仿佛自己正端坐在一艘小船上，在云海穿梭着。我情不自禁地嗅了嗅，臭中带香。我叉了一块轻轻咬了一小口，油汁四溢，充沛着我口腔中每一个角落。油香，咸鲜可口，我感觉到，自己是一朵云，轻飘飘的。这豆腐也甚是好吃，外酥里嫩，嚼起来干脆爽口，里面香甜软糯，入口即化，带着一丝苦味。我迫不及待地把剩下的部分放入口中，味道变了，辣！感觉身上热血沸腾，火在心中狂烧着，嘴唇上顿时是一阵发麻，苦味早已消之云散。
长沙臭豆腐为什么如此吸引我，不仅是他的色、香、味，而是我在他们里面看出劳动人民智慧的结晶。