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饺子

时间:2019-08-13 17:33:56  作者:范瑾彤  来源  查看:0
今天,我来给大家介绍一下饺子,大家请看:
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统美食,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅,水煮而成。


冬至节气这日,在全国大部分城市都会出现不同类型,各色口味的饺子,冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。陕西流传这样一句话:冬至吃饺子,来年不怕冻耳朵!


饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴!
不论人穷富贵,饺子是我国北方地区人们不可或缺的过年食品。年三十包饺子,人们还有些小小的惊喜会在饺子里!比如:钱,花生,辣椒,肉等等,谁吃到它们就代表了来年的财源财运,日子红火,五谷丰收等,当然人们还是喜欢吃到钱币,希望自己来年阖家幸福安康,财源广进!
好了,饺子我就先给大家介绍到这里吧!如果你感兴趣,可以自己去探索饺子所给我们的生活带来的乐趣!
吃完冬至的饺子,很快就到了阳历年,提前祝大家:一帆风顺、二龙腾飞、三阳开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美、新年快乐!
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