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制作拔丝地瓜

时间:2021-01-12 12:08:35 作者:龙樱熙 浏览:0
我,作为一个美食爱好者,吃遍了所有的甜食。当然,拔丝地瓜也是甜食中的佼佼者。
做这一道甜食,首先要准备地瓜。地瓜一定要选5—10厘米长的,不然地瓜就会又硬又难吃。再准备糖,可以说没了糖,拔丝地瓜就没有灵魂。
接着,煮糖,糖作为这道菜最重要的东西,必不可少。先把糖放进锅里,让它蒸个“桑拿”,接着,在它不注意时,把它“抱”出来,让它“冷静冷静”。
第三步就是蒸地瓜,把地瓜的皮脱下,也让它进锅里蒸“桑拿”,过15—20分钟后,把它拿出来,它就会变得软软的,我们把它拿出来,让它和冷静了的糖抱在一起。这样,你就会得到一盘晶莹剔透、美味无比的拔丝地瓜。
拔丝地瓜有一个特点,就是吃的时候,一定要弄一点水才可以吃。为什么呢?因为如果没弄水的话,那些糖就会拉得很长,而且不会断的那种,所以一定要弄一点水,来弄断其丝。
你喜欢拔丝地瓜吗?喜欢的话,你也来试一试吧!
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