西安裤带面

西安裤带面

这个暑假我来到十三朝古都西安。在西安我不仅欣赏到了美丽的景观，还品尝到了西安的风味小吃——裤带面。

一大早，我和妈妈，姐姐开始搜索西安美食，问了一位熟悉业务地的哥，便决定前往“西安饭庄”。据那位伟大的的哥介绍，西安有两家饭店比较有名，一家是专卖羊肉泡馍的百年老店“老孙家”，还有一家是买西安本地较有特色的小吃的百年老店“西安饭庄”。

看到裤带面时，我还以为是一条又长又宽的白色海带呢。只见那裤带面宽约两三厘米，长约三、四十厘米一碗只有几根，看上去挺吓唬人的。

我很想知道这面是怎么煮出来的，于是便绕进厨房。厨房里的大厨们正干得热火朝天，我便站在一旁观看。做法却和一般的面条差不多，把面搓、揉之后扔进一口大锅里，把握好火候煮上十分钟，就使得面变得又嫩又有韧性。再撒上葱花、蒜泥、香菜，一锅香喷喷的裤带面就出路了！

再看那碗面，上面漂浮着碧绿的葱花、雪白的蒜花，和那诱人的香气一下子勾起了我的食欲。

我对着这碗色、香、味俱全的面下手了。我的牙齿像收割机一样工作着，把一碗面条送进了肚子里，吃完后我感觉自己和面条一样热腾腾的。

裤带面真令人回味无穷。