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外婆的年糕

时间:2022-06-07 07:07:47 作者:古敏婷 浏览:0
每逢春节,外婆总会做年糕送人。

外婆有一门做年糕的好手艺。只见她拿出面粉,掺入红糖和水用力揉搓着,慢慢地变成大面团。接下来,她又拿出几片粽子叶,把揉好的面团拿起。外婆手法娴熟,不一会,便把粽叶绕着面团围成一圈,如同盛开的荷花一般。接下来,便是生火,蒸年糕了。外婆曾说道,蒸年糕需要耗上一个晚上,需要不断往炉灶添加大木柴,在这期间还需不断加水,唯有如此,方能蒸上一笼色香味俱全的好年糕。

南方的腊月,不似北方那般寒风凛冽,冬日里的太阳总给人带来一股暖意。到了夜晚,白日里暖意未消,院子里四方天空黑得深邃,只剩那弯弯的小月牙悬挂空中,春节将近,家家户户也逐渐悬挂起大灯笼于门前。

此时,厨房内的火光映衬在外婆那满是笑意的脸上,虽说年逾花甲,但她身体依然硬朗,身上似乎有用不完的劲。

炉灶的火还是燃烧着,或是时间久了的缘故,外婆那神采奕奕的眼神中透着丝丝疲惫,她不停地打着哈欠,不时用手揉揉酸痛的眼眶。看着外婆憔悴而又疲倦的面容,我于心不忍,上前搂住外婆的肩膀,轻柔地拉着她的手,让她回房休息,可是外婆怎么会如我愿呢?她打起精神,向我摆摆手,继续坐在炉边看火。外婆似乎被那烟火熏到了,不停地揉着眼睛。看这情景,我硬拉着外婆回房间休息。

一个半小时后,外婆走出院子,用那双粗糙的大手抚摸着我的头,想要接管看火。我犹豫地看向外婆,她的脸上虽然有了精神,可疲惫却是掩盖不住的,外婆一句一句地劝说,终究执拗不过我,于是我们便一起在炉旁看火。

终于,年糕做好了,外婆把它从炉中拿出来冷制,慢慢地从白色变成了黄偏红的颜色,等到差不多硬化了,就在年糕中央塞个红枣。第二天,外婆兴高采烈地拿起年糕,送给前来拜访的乡邻们。

年糕虽普通平凡,却蕴含着外婆的用心经营的心血。
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