茶园记忆

茶园记忆——李尚雪

1

一碧千里。
这是我踏进那片茶园，脑海里一瞬间浮现出来的四个字。它是我对茶园的初印象，我觉得，再无其他词语可形容如此之景。
一丛丛青碧的茶叶肩并肩密密地挨着，枝丫整齐。它们在阳光下勾勒出柔和的轮廓，那线条连绵起伏，远望去，就像一片茫茫海洋，绿色的浪花在其中翻滚。每丛叶上，都有着将将探出头来的新嫩小芽儿，时不时微微颤抖，弱小的模样很是惹人怜爱。设计者别出心裁，在田间栽了几株花，有粉红的、也有明黄的，更衬得茶园一片生机。
园子的周围是葱郁的树木，它们将一方茶园团团围住，就像一道鲜活翠绿的屏障。
但依我看，这满园的春色，是要关不住了。

……
体验采茶的时间到了，我们每个人都分发到一个精致的小篮子，那是用来装茶叶的。我将它挂在肩上，庄重地理了理带子。
“大家记住，采茶也有方法。注意，你要采一芽一叶，不能多也不能少，否则是无法利用的。”老师叮嘱道，“千万不要心急揪下来一大把啊，那是浪费的行为，仔细些。而且会显得你……非常不专业。”他调皮地揶揄道，惹得同学们纷纷笑起来。
于是我们开始了采茶体验。大家应该都是跃跃欲试很久了，因此老师一点头，就忙不迭地钻进了茶园。刹那间，田野里到处都是欢脱的身影。
我低下头，在茶叶间环顾了一阵，然后试探着伸出手，轻轻揪下了一片叶子。细细看去，叶脉纹路清晰，边上是浅浅的齿状，茎上有一撮小小的芽。

这是老师所说的一芽一叶吗？我略想了想，便小心地捏着它去找老师求证。
老师满意地点点头：“不错，聪明。”
我笑了，雀跃地一溜烟儿跑开。
接下来的时间，我的篮筐便开始被茶叶一点一点地填满。
持续到我心中的成就感也像它们一样快溢出来了为止。


二
“唰啦啦……”
我看着面前的叔叔将我们采来的茶叶倒进一口锅里，然后开始翻炒。成堆的叶子在锅中滚动，时不时冒出丝丝白气。
“这是在干什么？”我怔怔地问。
叔叔抬起头，憨憨地一笑：“炒青。”似乎是怕我不理解，他又补充，“是要把茶叶中的水分蒸发掉，便于之后的工序。”说罢，叔叔又俯首继续自己的工作了。
“那制作茶叶的步骤是什么呢？”我身旁的伙伴兴致勃勃又好奇地问。
“噢，这可就多啦！采摘、晒青、凉青、摇青、筛青、炒青、揉捻……总之，需要经过多次加工，才能成为人们平常在商店里能买到的茶叶。就是加上刚刚那些，制茶的步骤还是没完的。”
我惊讶地吸气：“原来工程是这么复杂的吗？我还以为……以为只需要把采下来的叶子晒干就好了呢。”然后，因自己天真的想法不好意思地笑了笑。

“那怎么可能？孩子们呐，做什么事都不容易，是没有捷径可走的。”叔叔笑呵呵地说，而手下的动作未曾停止。
我若有所思。是啊，正因为制作茶叶的工序如此精细，此地才能够被誉为黄山毛峰第一家吧。只要用心，成功的概率就会倍增。
我随手拈了一片晒在窗边的茶叶放进嘴里，感觉又苦又涩。但在嚼了一会儿后，丝丝的甜便在嘴里漫开来，倒也不腻，但足以让人回味许久。
结果美满即可，过程再艰辛，也是值得的。




三
终于到了我期盼已久的环节——泡茶与品茶。
不算太大的空间里有几张檀木桌子，上面摆放着壶、盅、杯。我心里一阵喜悦，不自觉地嘴角上翘起来。
“咦，你认识这些东西啊？”朋友奇怪地问。
“是。”我笑着点点头，一种熟悉的亲切之感顿时席卷了全身。
至于为什么会有这种感觉，那要追溯到我的妈妈。

妈妈酷爱茶文化，故而我家中有许多论茶道的书。并且，她最爱做的事，就是在闲暇的时候泡一杯茶，然后举着杯子卧在沙发上，微闭一会儿双眼。
“啊，岁月静好。”我只要见到她这副少有的悠闲模样，便会这么打趣她。
而妈妈总是淡淡地回应：“是啊，茶温存人心。”
所以，这么日复一日地下来，我跟着她耳濡目染，学到了不少关于茶的知识。如今，我也算是爱上茶了。
“茶叶的种类、投放量的多少、水质的优劣、温度的高低、冲泡时间的长短，这些在行家，都是高深莫测的学问。”讲解员的一番话将我的思绪拉了回来。我赶紧甩甩头，端正坐好。
“泡茶时，每一步都要谨慎。因此在这里，我想提醒各位——在倒水的时候最好计时，不然会影响到茶的口感。”
底下像炸开了锅，同学们纷纷惊讶道：“老师，差一秒也不行吗？”
讲解员郑重地点点头：“是的，时间最好精准。你们可以开始了。”
屋子立刻安静下来。大家各自将茶包撕开，把茶叶倒入茶壶，然后再小心翼翼地举起开水壶，预备往里面倒水。
“小心。”同伴细致地提醒。我应了一声，回她一个微笑。
壶里面的茶叶经水一冲，立刻浮了起来，如小船一般，在水面打着卷儿旋转。
我望着茶叶，心底忽然一片清明。

清水煎茶，新绿初开，是水给了茶叶第二次生命，使它从茶树梢上的一抹嫩绿缱绻成茶叶罐中的一生苍老，然后在滚水中重生，片片新绿，在水中舞蹈，尽情绽放，直到清清的水也被它们染成透亮的黄绿色。
一股淡淡的清香逐渐弥漫开来。在这气息中，我忽然明白了妈妈的话——茶如人生。人就像茶叶，得受得了高温煎熬，叶片由浮到沉再由卷到舒，中途需经历不少艰辛，最终才能包容百味，吐故纳新。
几分钟过去，茶大概是煎好了，因为它的颜色已变得澄澈。我将茶水缓缓注入小巧的瓷杯中，拿起它，放在嘴边抿了一口。
香郁清爽至极。而且味道格外醇厚，不知道是什么原因。或许，是由于这是我亲手沏的茶吧。
品茶，自然要细致，才能体会到其中的韵味。而人生也是如此，我们应在浮沉之间寻找生命的乐章。


五
时光如白驹过隙，脚步匆匆。
我的整个下午，便这样在茶园里消磨过去。
临走时，不知从何处又飘来了阵阵茶香，缭绕在我周围。氤氲中，我的茶园记忆缓缓显现。
愿人生如茶般清浅安恬，先时苦，末时甜。