“地下看西安，地上看泉州”，如果有一天你来到了泉州，千万不要错过泉州古香古色的西街。
西街可以说是泉州最古老的街道。历经风雨数千年的开元寺，著名的东西塔，古旧的钟楼就屹立在这里，标志性的建筑提醒人们西街的历史悠久，见证古人的智慧超群。老一辈说，曾经的西街是一条小小的巷子，巷子里的开元寺只是一座小有名气的百年佛教寺庙，巷子里只住着稀稀拉拉的几户人家。
谁曾想，百年前一条普普通通的街巷，如今却人潮涌动，甚至被称为网红打卡圣地。现如今的西街既有历史文化的韵味，又充满烟火气的热闹。沿着古朴沧桑的青石板路，走在繁华热闹的西街上，你会看到一家家古香古色的店铺，感受到这条街上蕴藏的古老文化气息。这些店铺可以说是泉州各地特色美食的汇集地，像那甜而不腻的满煎糕；外酥里嫩的浮?；被用来上供的碗糕、馅饼；酸酸甜甜的菜头酸，百吃不厌的面线糊，还有拳头母、海蛎煎、土笋冻……诱人的香气像磁铁一样吸引着五湖四海的游客，也给这条街增添了浓厚的烟火气。
这里除了各式各样的闽南小吃，还有你能想到的、不能想到的很多东西！瞧那各式各样的工艺品，让游客们爱不释手。在这里，你一定想不到我们闽南独具特色的石敢当、风狮爷、滴水兽是这么萌，这么可爱。人们利用这些萌兽，祈求平安。在这里，你一定不敢相信做工精湛的小小提线木偶让泉州文化走向世界……
沿着人头攒动的西街往深处走，映入眼帘的是一堵残垣断壁，上面写着著名主持人白岩松的一句话：“泉州，这是一生至少要去一次的城市。”来泉州吧，我在西街等你。
