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关于家乡风俗的文章:做糍粑

时间:2024-02-07 09:07:36 作者:王浩南 浏览:0
  "那堪正飘泊,来日岁华新",是唐代诗人孟浩然写过的诗句,说的便是我们国家最重要的节日一一春节。关于春节,我的家乡宿松就有很多风俗,有辞岁、做糍粑、舞龙灯等。其中,我最喜爱的便是做糍粑了。
  我的家人们,提到做年糕,谁不是口水直流,兴奋不已呢!将坛子里倒入大量的清水和少许的米酒,把糯米放到坛子里泡发,让它在坛子里睡上几天时间。等你去看它,刚把盖子揭开,便飘出了浓浓的香气,好似坛子里有一朵正生长的花儿。接着,把糯米饭放在大锅中煮上一段时间,再把煮好的糯米饭放进蒸锅蒸一会儿。蒸好后拿出来,便可以开始捶打糯米饭了。
  住在隔壁的亲人们,被香味吸引,纷纷赶来帮忙,准备一起沾口福。
  只见隔壁的二爷,将糯米饭全倒在一种宽大而不失精巧的碗型石器里,然后找来了一柄大锤,抡了抡胳膊,眼睛死死地盯着目标,用力地砸了下去。"呲",那大锤准确无误地砸到了糯米团上,那糯米团,瞬间"爆裂"开来,好似一朵烟花,看起来,美丽极了。
  经过不停地捶打,糯米团渐渐地成了一种糊状,丝毫没有了先前那粒粒分明的清爽模样,它白白的,黏黏的,团在一起,给人一种圆润的感觉。
  打好的糍粑,经过外婆的加工,变成了小小的圆饼形,一个个地挤在盘子里。我看见那糯糯的糍粑做好了,不禁想尝试一口。就在我刚准备下嘴时,外公叫住了我:"这个糍粑还少了一个重要的环节才算做好。"我疑惑地问外公:"什么环节?""重要的环节就是还要在上面洒一些辣椒粉。"外公对我徐徐说道。我不解地问:"为什么吃糍粑还要洒辣椒粉呢?"这时,外婆插话道:"你看,洒了辣椒粉的糍粑,红通通的,咬一口热辣辣的,多像未来的日子,红红火火、热热闹闹、蒸蒸日上呀!"我恍然大悟,抓起一块沾了辣椒粉的糍粑吃了起来。"嗯!这块糍粑别有一番风味,吃起来真温暖呀!"我高兴地说道。
  坐在身边的亲人们,高高兴兴,沉浸在阖家团圆的幸福中!
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