第一次做饭

第一次做饭

原创： 高戈辉


今天下午放学的时候，爸爸没有先带我回家，而是去了菜市场，买了鲢鱼和豆腐。我以为爸爸要给我做鲢鱼炖豆腐了，可是回到家后，才知道这道菜是让我做的。

这可是我第一次做饭呀，真不知会搞成什么样子。鱼洗干净后，爸爸让我把做鱼的调料准备好。切菜的时候，先让我拿稳刀，然后握住了我的小手，告诉我不要用力，跟着他的力道走，仔细体会各种食材在切割过程中的质地。

一小会儿工夫，葱变成了“马蹄葱”，姜变成了“指甲姜”，豆腐变成了小方块，鱼也变成了小瓦块儿状。我感觉整个过程就像变魔术一样，好神奇呀！爸爸说我切的真好，我可高兴了，原来做菜就像做游戏一样好玩！

汤锅烧热，我倒了一些色拉油，放入两颗八角，等八角炸出香味后，再把鱼块皮朝下放入锅底，煎至鱼的表皮焦黄，再放入葱段，姜片爆出香味，倒入开水，放入豆腐，最后再撒上盐，味精和胡椒粉，等开锅后，打掉浮沫，盖上锅盖即成。

至于味道吗，那就诚心诚意的交给时间吧！隔着汤锅的玻璃盖，豆腐和鱼块在汤锅里咕嘟嘟，咕嘟嘟的冒着泡。不大一会，汤就变成了奶白色，好鲜美的鱼汤呀! 我又闻到了那熟悉的味道，满屋子都是鱼的鲜香，我忍不住咽了口水，暗暗地下了决心今天要多吃两碗米饭。

大约过了十几分钟，爸爸说可以开饭了，我掀起了锅盖，一股更浓郁的味道扑鼻而来。爸爸拿起了汤勺，尝了一口，说味道好极了。我也尝了一口，果然味道好极了，真的和爸爸的手艺一模一样了。

这是我第一次做饭，爸爸没有让我失败，而是给了我极大的信心和勇气，让我体验到了烹饪的乐趣，并使我懂得了，对待食材的态度就是对待生活的态度，把最朴素的食材烹饪出美好的味道，就是最真诚的生活！