家乡寻“味”

李嘉倩
春花，夏雨，秋风，冬雪，不曾察觉中，经年过去。春节至，家乡笑，游子却无法归故。
乐昌，我的故乡，著名于九峰山。唯有三月桃花，含羞一笑露身姿。搁浅画笔，远眺而去。青黛的远山蜿蜒，独处于乐昌之亮景，瞧去，日之流逝，天气回暖，桃花粉红了九峰，风吹，原本青黛的山变成了绿鬓朱颜之天地。
看满山之粉，牵起万千情丝，日暮之时，斜阳与九峰相融合，每每饱览桃花之景，久远的记忆瓢然而至，美食之味亦不能忘怀。而谈起乐昌美食，香芋、马蹄颇负盛名。

香芋，美其名曰“皇帝供品”，是一种营养和药用价值高的蔬菜和粮食作物。乐昌之芋与其它产地的相比，更为粉嫩，粉嫩之时不失嚼劲，糯软清香，粘滑爽口。放入嘴中，香糯可口犹如旋风般席卷整个口腔，又如海风般清新而不失甜与美，这香甜软糯萦绕整个舌尖，那清香盘旋唇齿间，久不消散。舀一勺放嘴里，马上就不知怎么地滑进肚子里。在放上几片腊肉，糯软的香芋配上香而不腻的腊肉，在小火下慢慢熬，如琼浆般美味，让人回味无穷，正如苏东坡言：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”香芋腊肉也是家家户户，每年年夜饭必不可少的一道美食。
提起马蹄，大家也并不陌生，自古更有“地下雪梨”之美誉。或为一种水果，或可作蔬菜煲汤。他们皮红肉白，个大肉嫩，清甜多汁，爽脆无渣，还可以清热解毒，滋补身体，马蹄也常作为年货出现在客厅。

味到浓时是故乡，或许它比不上五星级大厨的美食，或许它很普通，但总能勾起游子无限的思念，思念起对故乡的往往。

能唤醒人们味蕾的便是这家乡的味道，它一丝丝、一缕缕地刻在了我的记忆深处，总让我们禁不住去回味，回味这属于家乡的幸福的味道。