臭豆腐作文700字

臭豆腐
八12班 刘奕然
年过不久，丹阳老街上处处一派喜气洋洋，红对联，红福字，红窗花，红灯笼，我和母亲行走在这熙熙攘攘的闹街上，老远便闻见了一股令人欲罢不能的奇特怪味……
两人皆是不由得加快了脚步。
相隔甚远，我们却准确无误地看向了同一个地方，“胡适小吃”四个蓝色小字映入眼帘，那股怪味便是从那儿散发出来的。
转眼我们便穿过人群，驻足在这家10平方米不到的小吃店门口。门口架着一口大锅，锅里的油时不时地蹦哒着，溅在了水泥地上。但见数块“四棱八角长方，竹签串成一行，臭味直熏十里，但却软玉温香”的金黄浮在油面上。我不禁双眼一瞪，砸吧砸吧嘴，目光偷偷瞟向了母亲，只见她也亦是心动不已，顿时眉眼添笑：“老板，来八块！”我万分豪气地喊道。母亲一怔，接而朝我笑道：“你请客。”“随意吃。”我大喜。
要说这到底是何方神圣，能令我们母女二人如此把持不住，可不就是那“好者趋之若鹜，恶者如见豺狼”“闻起来奇臭无比，吃起来香脆可口”的臭豆腐了！
相传清朝康熙八年，从安徽来京赶考的秀才王致和金榜落第，因下科考试时间甚早，闲居茶馆，想回家，但交通十分不方便，只得在京谋生。他用几升豆子，做成豆腐，上街叫卖。虽说生意尚可，但每天或多或少总会有些没卖完的豆腐，当时又正值夏季，眼看着就要发霉了，王致和苦苦思索，终于想出了好办法。他把豆腐切成一个个小方块，寻得一只大缸，把豆腐稍加晾晒，用盐腌起来了。秋风送爽，王致和打开大缸一看，里面的豆腐都变成了青灰色，一股臭气扑鼻而来，可将它放油里炸过之后品尝，却能感到臭气之余外蕴藏着一种独特的香味。他送给邻居吃，并拿出去卖，后来又经过多次改进，创造了这独一无二的臭豆腐，于清朝末年传入宫廷，传遍清朝。
神游时，一盘臭豆腐伴随着阵阵浓郁诱人的“臭味”端了上来。表面呈金黄色，泛着点点菜油，均匀分布着一层密密的小孔，用筷子掰开一看，只见白里透黄的豆腐冒着“腾腾”的热气，软软的，滑滑的，嫩嫩的，撒上一层辣椒，倒上满满的香醋，和着先前的那股“臭味儿”，转瞬间便变得香喷喷的了。轻咬一口，外黄内白，外酥里嫩，香辣酸爽，味口一下子就提高了数倍。
臭豆腐，因“臭”而闻名天下。名字虽俗气，外表虽不雅观，却外陋内秀，看着平凡，实则在做的过程中得花费不少时间和精力。它源远流长，经历数百年的风霜雨雪，流传至今。